Quiche aux courgettes et au chèvre

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

20 cl de crème 

Un peu de lait 

3 courgettes ( ou plus si petites )  

3 oeufs

1 bouquet de persil 

1oignon 

2 gousses d'ail 

150 gr de chèvre râpé 

Sel bio aux herbes 

Poivre 5 baies 

Curcuma 

Cannelle 

Graines de courge 

Préchauffer le four à 180°C .

Etaler la pâte dans le moule recouvert de papier cuisson , la piquer avec une fourchette .

Râper les courgettes , les presser et laisser s'égoutter pour enlever un maximum d'eau .

Râper l'oignon et presser l'ail .

Dans un saladier , battre les oeufs avec le crème , ajouter les courgettes , l'oignon et l'ail , mélanger , ajouter un peu de lait si nécessaire puis les épices et le persil ciselé .

Verser la préparation dans le moule , parsemer de graines de courge et enfourner environ 30 à 40 minutes .

Bon appétit !