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La popotte d'Eve

La popotte d'Eve

Vous trouverez ici , ma cuisine au quotidien , mes recettes ou celles de mes amies blogueurs revisitées ou non , un lieu de partage tout simplement .

Gâteau moelleux aux citrons et à la menthe

Une alliance parfaite du citron et de la menthe pour un gâteau léger en bouche et parfumé .

130 gr de sucre

80 gr de beurre fondu

4 oeufs

120 gr de farine

1 sachet de levure chimique 

Le zeste et le jus de deux citrons ( on peut réduire à un si on préfère un goût moins prononcé )

5 feuilles de menthe coupées en petites lamelles ( Vous pouvez en ajouter suivant vos goûts ) 

Préchauffer le four à 180°C .

 

Séparer les blancs des jaunes .

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel .

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse , ajouter le beurre , la farine et la levure tamisées puis les zeste , le jus des citrons et les feuilles de menthe .

Incorporer délicatement les blancs au mélange, répartir la pâte dans un moule à cake beurré et fariné ajouter quelques zestes et lamelles de menthe et enfourner environ 20 minutes .

Bon appétit ! 

 

 

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Vanda 03/04/2017 14:48

il est vraiment superbe !!!!

Ma popotte à moi 05/04/2017 16:46

Merci Vanda :)